Alman Pastası…

Malzemeler:

  • 4 yumurta
  • 3 kahve fincanı şeker
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı patates nişastası
  • 2 limon kabuğu rendesi
  • 1 çorba kaşığı limon suyu (varsa 1- 2 damla limon esansı)
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 büyük paket margarin (250 gram, yumuşak)

 

Yapılışı: Kalıp yağlanır, unlanır. Fırın ısıtılır. Cam kasede yağ ile şeker krem haline getirilir. Yumurta sarıları, limon kabuğu rendesi ve limon suyu konur. Yumurta akları çarpılıp kar haline getirilir; şekerli yağa katılır. Un, patates nişastası, kabartma tozu, vanilya karıştırılıp elenerek ilave edilir. Kaşıkla karıştırılıp kalıba boşaltılır. Orta ısılı fırında 35- 40 dakika pişirilir.

 

Üzerine: Bir kasede 1 su bardağı pudra şeker 2- 3 çorba kaşığı sıcak su azar azar konup karıştırılır. Ezilmiş yoğurt kıvamına gelince, kalıptan çıkarılmış soğuk kekin üzerine dökülüp bıçakla yayılır.

 

Afiyet Olsun……………