Kayısı ve Faydaları

kayisi2Kayısı (Prunus armeniaca), Gülgiller familyasından gelir. Şekerpare, Şam, Tokaloğlu, Darende, İmrahor, Hacıkız, Hasanbey, Muhittinbey, Canino, J Foulon, Precoce de Colomer ve Screare gibi pek çok çeşidi vardır. Kayısının kendiliğinden yetişen yabanisine zerdali adı verilir. Kayısı’nın ana vatanı tarihi olarak Türkistan yani Orta Asya’dır

A, B, C ve P vitamini açısından zengin bir meyve olan kayısı aynı zamanda bol miktarda demir içerir. Ayrıca magnezyum, kalsiyum, fosfor, kükürt, bakır, krom ve manganez mineralleri açısından da zengindir. Kayısı, doğal lif yani posa açısından çok zengin bir meyvedir. Bu özelliği ile bağırsakları korur, sindirim problemlerine yardımcı olur.

Kayısının Faydaları:kayisi1

  • Beynin düzenli çalışmasını sağlar, stres azaltır.
  • Karaciğerin tahrip olan kısımlarının tamirini sağlar.
  • Sodyum düzeyi düşük, potasyum düzeyi yüksek olan kayısı, vücutta kan basıncının düzenlenmesinde, yüksek tansiyonun denetiminde önemli etkisi olan bir meyvedir.
  • Kemiklerin çok daha düzgün ve sağlam olmasında, önemli rol oynar.
  • Dişlerin daha sağlam ve kuvvetli olmasında çok önemli etkisi vardır.
  • Bol miktarda demir içerdiğinden kansızlığa iyi gelir.
  • Mide ve oniki parmak bağırsağı ülserlerinin meydana gelmesine engel olur ve bu arada meydana gelmiş ülserlerin iyileşmesinde de önemli rol oynar.
  • Böbreklerde taş oluşumunu azaltır.
  • kayisiÜreme sistemi üzerinde olumlu rolü bulunup, cinsel gücü arttırır.
  • Kansere karşı koruyucu bir etkiye sahiptir.
  • Sinirleri sakinleştirir ve uyku verir.
  • Migrene karşı da iyi gelir.
  • Cildi besler, nemlendirir ve yumuşatır.
  • Kayısı, doğal lif açısından zengin olduğundan kabızlığa iyi gelir.
  • Vücuda kuvvet verir. Bedensel ve zihinsel yorgunluğu giderir.
  • Kalp kaslarını kuvvetlendirir ve daha düzenli olarak çalışmasını sağlar.
  • Kayısının potasyumca zengin sodyumca fakir ve A vitamininin öz maddesi karotence zengin olması insan beslenmesinde çok önemli boyutlar kazandırmaktadır.

kayisi3Kayısı Nasıl Kullanılır? Kayısı kuru ya da taze olarak yenebileceği gibi reçeli ve kompostosu da yapılabilir. Ayrıca, Kayısı çekirdeği yağ elde etmek için kullanılır. Kayısının yaprakları da kullanılır. Kayısı kompostosu idrar söktürür ve kabızlığı giderir. Kuru kayısı A, B ve C vitaminleri ve potasyum minerali açısında oldukça zengindir. Kayısının yemeklerden sonra yenmesi hazmı kolaylaştırmasını sağlar. Bunların dışında, kayısı cilt bakımı için maske yapılarak yüze sürülebilir.