Mango

Dünya tropikal ikliminde meyvelerin kraliçesi olarak da bilenen mango dış yapısı ve kesildiğinde ortaya çıkan mükemmel kokusu ile her zaman ilgi odağı olmayı başarmıştır. Tropikal iklim meyvesi olan mango, içerdiği yüksek C vitamini yönünden, kan dolaşımını rahatsızlıklarında özellikle tedaviye yardımcıdır. Orta ve Güney Amerika, Asya ve Afrika ülkelerinde üretilmektedir. Tropikal meyvelerden mangonun en lezzetli hali, en çok dolgun olduğu dönemdir. C vitamini, provitamin A ve B vitamininin tüm türlerini içeren mango, mümkün olduğunca çiğ yenilmeli. Tek kusuru biraz pahalı olmasıdır.

Mangonun faydaları

  • Bu meyve içerdiği vitaminler nedeniyle sinirler, cilt ve saçlar için çok yararlıdır.
  • Mango potasyum, lif ve kuvvetli bir anti-oksidan deposudur.
  • A vitamini C vitamini E vitamini ve demir içerir.
  • Böbreklere faydalıdır, Kanı temizler.
  • Sindirimi hızlandırır.
  • Asitli yiyecekleri nötralize eder.
  • Olgunlaşmış mango oldukça faydalıdır.
  • Mangodaki ana gıda maddesi şekerdir.Ayrıca tartarik asit ve malik asite ilave az miktarda sitrik asitte bulunur. Bu asitler vücut tarafından kullanılır ve vücudun alkali kaynaklarını koruyabilmesine yardımcı olur.
  • Sıcak kül üzerinde pişirilen mango su ve biraz şekerle karıştırılıp bir içecek hazırlanırsa, bu sıcak çarpmasına karşı çok etkili bir tedavi yöntemidir.
  • Ham mangonun üzerinde biraz tuz serpip yemek yaz aylarında aşırı terleme sonucu oluşan tuz ve demir kaybını azaltır.

Olgunlaşmamış mango, satın alınmışsa olgunlaşana kadar oda sıcaklığında 3-5 gün saklanır.

Olgunlaşmış mangoları kapalı plastik çantalarda sebzelikten uzak bir yerde 3-4 gün buzdolabında saklayabilirsiniz.